- 2 palle di toro
- uno spicchio d'aglio
- sale
- un limone
- burro
- farina
Far bollire una pentola d'acqua con un pugno di sale; gettare le palle di toro nell'acqua e far sbollentare per 5 minuti, anche 6 che non si sa mai.
Scolare le palle e freddare con acqua corrente, quindi asciugare e levare la pelle delle palle.
Tagliare le palle a fette, quindi girarle in farina mentre in padella facciamo dorare l'aglio che poi verrà rimosso.
Impadellare e salare durante la cottura q.b.Lasciar andare a fuoco basso fino a quando vi sembrano pronte (nessuno in realtà può dire quando i coglioni sono pronti, tranne la suocera se siete sposati).
A fine cottura innaffiare con il limone preventivamente spremuto.
Servire con guarnizione di prezzemolo.
Buon appetito.
Nessun commento:
Posta un commento